Possibilité d'utilisation du Mucuna pruriens en alimentation animale: expérience des poulets fermiers
- Abstract
- Le mucuna a été vulgarisé au Bénin pour améliorer la fertilité des sols lessivés et lutter contre l’invasion des champs par Imperata cylindrica. Il produit d’énormes quantités de graines dont une infime proportion est utilisée sous forme de semences. Les graines de mucuna renferment divers facteurs antinutritionnels dont la L-dopa constitue l’élément majeur. Des travaux ont montré que le dépelliculage, suivi du trempage et de la cuisson, augmentent la teneur des graines de Mucuna pruriens utilis...
- English abstract
- Mucuna pruriens is being intesively used to foght off the couch grass imperata cylindrica and restore washed out lithosol soil fertility in most of the agro-ecological zones of Benin. From the huge amount of grains harvested, only a small quantity is used as seeds. Several anti nutritional factors have been identified in mucuna seeds. L-dopa is the main one of the major anti-nutritional factors in mucuna seeds. Reports showed that som physical treatment (dehulling, soaking, boiling or grilling) ...