Diffusion et déterminants de l'adoptionde la pileuse électromécanique d’igname dans les villes de Parakou et de Cotonou au Bénin

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Article de revue scientifique de BACO M. N. - 2014

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  • Référence bibliographique
  • Année de publication
  • 2014
  • Auteur(s)
  • BACO M. N.
  • Titre du document
  • Diffusion et déterminants de l'adoptionde la pileuse électromécanique d’igname dans les villes de Parakou et de Cotonou au Bénin
  • Titre en anglais
  • Diffusion and adoption determinants of the electromechanical yam pounded in the towns Parakou and Cotonouof Benin
  • Adresse email de l'auteur
  • nasserbaco@yahoo.fr
  • Adresse URL
  • http://www.slire.net/download/2210/article_2_brab_nu00b0_75_juin_2014_baco_adoption-pileuse-igname.pdf
  • Journal ou Magazine
  • Bulletin de la Recherche Agronomique du Bénin (BRAB)
  • Mois de création ou de publication
  • Juin
  • Numéro du journal ou du magazine
  • 75
  • Numéros de pages
  • 17-25
  • Pays concerné(s)
  • Bénin
  • Thésaurus associé(s)
  • TropicAgrif
  • Mots-clé(s) TropicAgrif
  • Racines et tubercules
    Igname
    Sociologie et Anthropologie
    Sociologie du développement
    Types de facteurs de production
    Equipement agricole
    Dimension nationale
    Mono locale
    Approche disciplinaire
    Monodiscipline
  • Enregistré le
  • 2014-12-15
  • Modifié le
  • 2014-12-15
  • Administré par
  • POMALEGNI Charles Bertrand
  • Résumé
  • L’igname est l’une des cultures qui revêt une importance aussi bien alimentaire, culturelle qu’économique pour les populations d’Afrique de l’Ouest dont le Bénin. La forme de consommation d’igname la plus prisée est l’igname pilée qui reste malheureusement un travail pénible, fastidieux, qui se fait dans les mortiers et qui est consommateur de main d’œuvre. Ainsi, la pileuse électromécanique d’igname est une technologie alternative permettant de réduire la pénibilité du pilage de l’igname. Le double objectif de l’étude est d’évaluer le niveau de diffusion et d’identifier les facteurs déterminant l’adoption de la pileuse électromécanique d’igname en vulgarisation à Cotonou et à Parakou,deux grandes villes au sud et au nord-est du Bénin. La méthodologie plurielle a été adoptée et les données quantitatives et qualitatives ont été collectées à l’aide d’un guide d’entretien, des récits de vie, des observations participantes et la triangulation chez 52 ménages adoptants et non adoptants dont 25 choisis à Parakou et 27 choisis à Cotonou.Les résultats ont montré que la pileuse électromécanique d’igname était perçue par les restaurants et les ménages trop coûteuse, un outil précaire, une consommatrice d’énergie électrique, un outil d’entretien complexe, une source de maladies et une technologie incompatible à la tradition. Pourtant, la pileuse électromécanique d’igname a été perçue par les fonctionnaires et encore par les mêmes utilisateurs (ménages et restaurants) comme un outil très rapide, de qualité, à rendement élevé et réductrice d’effort physique que nécessitait le pilage dans le mortier avec un pilon. L’âge et la profession du chef ménage influençaient positivement et significativement (p<0,05)l'adoption de la pileuse électromécanique d’igname. En revanche, la source de l’information sur la pileuse électromécanique d’igname avait un impact négatif et significatif(p<0,05) sur l’adoption de la pileuse.L'adoption de la pileuse électromécanique d’igname peut être rapide si le coût de la technologie est réduite et sa durée d’exploitation plus longue.
    Mots clés :Milieu urbain, technologie alimentaire, tubercule, consommateurs, diffusion.
  • Résumé en anglais
  • Yam is one of important crop for WestAfrican population. Despite tothe importance of this crop, it cannot be conserved for along time like maize for instance. Actually, few transformation and conservation methods are developed. The consumption form of this crop was the pounded yam, which requireda hard man-power. In this context, an alternative technology named electromechanical yam pounded have beendeveloped to reduce hardness that this work need and the environment damage. The extension of this technology was done inParakou and Cotonou, which represent the urban areas of the study. For that, 52 households (25 households at Parakou and 27 households at Cotonou) were investigated by interviews, observations and triangulation. The electromechanical yam pounded is perceived by the households and restaurants, as more expensive and like a precarious, an electric energy consumer, a complex maintenance tool, a source of disease and an upsetting of the tradition. On the other hand, the public workers and again the same users (households and restaurants)perceivedthe electromechanical yam poundedlike a rapid, quality and high output tool and to reduce the effort that the pounding using mortar is required. The age and the profession of head of householdinfluence positively and significantly (p<0.05) the adoption of the electromechanical yam pounded. However, the source of the information about the new technology has a negative and significant impact (p<0.05) on the adoption of the electromechanical yam pounded.The age, the profession and the information source determined the adoption of this technology by households and restaurants.The adoption of the electromechanical yam pounded may be improved if the technology cost is reduced and his extension reinforced.
    Key words: Urban area,food technology,tuber, consumer, extension