Diversité des insectes et champignons du maïs, du voandzou, du niébé et de la lentille de terre en stocks dans les marchés du Sud-Bénin
- Résumé
- Le stockage et la conservation des produits agricoles comme les céréales et les légumineuses demeurent les seules conditions assurant la disponibilité quasi permanente des denrées alimentaires. Cependant, des infestations dues aux insectes et microorganismes y sont constatées très souvent. Une enquête a cherché à comprendre la perception des vendeurs et vendeuses, et à apprécier la diversité des insectes et champignons qui sont responsables des dégâts occasionnés à leurs produits. Une enquête structurée a été réalisée auprès de 30 commerçants (27 femmes et 03 hommes) de maïs (Zea mays L.), de niébé (Vigna unguiculata L.), de voandzou (Vigna subterranea (L.) Verdc.) et de la lentille de terre [Macrotyloma geocarpum (Harms) Maréchal et Baudet] dans les marchés de Dangbo, Ouando et Saint Michel au Sud-Bénin. Quatre échantillons de 500 g de grains de chaque spéculation ont été collectés par marché et traités au laboratoire. Les résultats ont montré que cette activité est majoritairement menée par les femmes (90% contre 10% d’hommes) et le quart d’entre elles a constaté que les denrées stockées dans les marchés subissaient des infestations croisées d’insectes et de champignons. La présence de deux principaux ordres d’insectes ravageurs [les Lépidoptères, les Coléoptères et les Hyménoptères (regroupant les insectes bénéfiques)] a été enregistrée. Les Coléoptères majoritaires, étaient représentés par six familles alors que les Lépidoptères et les Hyménoptères étaient respectivement représentés par une seule famille chacun. Les pertes occasionnées par ces insectes ravageurs variaient de 1 à 23,96% selon le type de denrée stockée, la durée du stockage et les paramètres des marchés. A ces différents ordres d’insectes s’ajoute un pathogène des stocks, Aspergillus sp., reconnu pour être l’un des champignons producteurs de mycotoxines cancérogènes.
Mots clés : Céréales, légumineuses, insecte, champignon, marché
- Résumé en anglais
- Storage and conservation of agricultural products such as cereals and legumes remain the only way to ensure permanent availability of food. However, they are subject to deterioration due to many storage insects and fungi. The current survey assessed the understanding of sellers on infestations (insects, fungi) of maize (Zea mays L.), bambara groundnut (Vigna subterranea (L.) Verdc.), cowpea (Vigna unguiculata L.) and kersting's groundnut [Macrotyloma geocarpum (Harms) Maréchal et Baudet] in order to evaluate their diversity in three markets (Dangbo, Ouando and St. Michel) in Southern Benin. A questionnaire was administrated to 10 sellers randomly chosen in each market, making a total of 30 sellers (27 women, 03 men) in the fore listed markets. During this investigation, four samples of 500 g of each crop were collected and treated in the laboratory in the view to identify insect and fungal species and subsequent losses. The results showed that women were more involved in the selling activity of those crops (90% against 10% of men). Two orders of insect pests were recorded namely Lepidoptera and Coleoptera, and one beneficial parasitoid in the order Hymenoptera. Coleoptera was mainly represented by six families. Lepidoptera and Hymenoptera were represented by one family each. The damages caused by these insect pests ranged from 1 to 23.96%, depending on the type of food, the type of store, the storage period and the status of the markets. In addition to these different insect orders a fungus of stored grains of the genus Aspergillus recognized as one of the carcinogenic mycotoxin-producing fungi was found.
Key words: Cereal, legumes, insect, fungus, market