Pratiques de stockage et de conservation de maïs et de sorgho adoptées au nord-est du Bénin

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Article (sc. journal) of GANDAHO P. S. , TCHOBO F. P., BELLO S. and SOUMANOU M. M. - 2016

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  • Literature reference
  • Author
  • GANDAHO P. S. , TCHOBO F. P., BELLO S. and SOUMANOU M. M.
  • English title of the work
  • Not available
  • Title of the work
  • Pratiques de stockage et de conservation de maïs et de sorgho adoptées au nord-est du Bénin
  • Year of publication
  • 2016
  • Author's email
  • savinorfr@yahoo.fr
  • Issue number of a journal, magazine...
  • 79
  • Journal or magazine
  • Bulletin de la Recherche Agronomique du Bénin (BRAB)
  • Month of publication
  • Juin
  • Page number
  • 43-52
  • URL Address
  • http://www.slire.net/download/2388/article_5_complet_brab_n_79_juin_2016_gandaho_et_al_pratiques-stockage_conservation_2_.pdf
  • Countries concerned
  • Benin
  • Associated thesauruses
  • TropicAgrif
  • Keywords TropicAgrif
  • Cereals
    Corn
    Sorghum
    Agronomy
    Crop Protection
    Plant Genetics
    Varietal Selection
    Types of production factors
    Seeds
    Technical constraints at production
    Technical constraints in conservative agriculture
    National Dimension
    National
    Disciplinary Approach
    Pluridisciplinary
  • Saved on
  • 2017-06-22
  • Modifed on
  • 2017-06-22
  • Administrated by
  • POMALEGNI Charles Bertrand
  • Abstract
  • Le sorgho et le maïs sont des céréales alimentaires dont la conservation et la valorisation sont d’une
    grande importance pour la sécurité alimentaire des populations productrices. L’objectif de l’étude était
    d’inventorier dans cinq communes du Nord-Est du Bénin, les pratiques actuelles de stockage et de
    conservation du sorgho et du maïs. Une enquête a été effectuée auprès de 382 ménages
    représentant un taux d’échantillonnage de 30,10%. Les résultats ont montré l’existence de cinq modes
    de stockage du maïs et du sorgho. Le stockage en chambre était le mode de stockage le plus
    répandu et pratiqué par 80,70% des producteurs de Ségbana. L’utilisation des greniers en paille
    tressée venait en seconde position avec 38,24% des ménages à Kandi, suivi de ceux en tiges de
    sorgho en troisième position avec 27,27% des ménages à Gogounou. Les greniers en banco et le
    stockage sur toits et sur étagères étaient les moins répandus dans la zone d’étude. Les pratiques de
    conservation sont adoptées selon la disponibilité des matières premières locales, les quantités de
    céréales produites, les types d’attaques aux champs et les circuits d’écoulement des céréales. Des
    chambres sont dimensionnées à la taille de grands magasins pour gérer les stocks destinés aux
    circuits de commercialisation vers le Nigeria.
    Mots clés : conservation, pratiques, sorgho, maïs, stockage.
  • English abstract
  • Sorghum bicolor (L.) Moench and (Zea mays. L.) are food plants including conservation and
    development are of great importance for the food security of people involved in its production. The
    study aimed to inventory in north-eastern region of Benin current practices of storage and
    conservation of sorghum and maize. The results showed a total of five corn and sorghum storage
    modes are counted in the region after a survey near 382 producers with a sampling rate of 30.10%.
    The storage room was found as the most common method of storage and practiced by 80.70% of
    producers in Ségbana. Granaries woven straw took a second place and used by 38.24% of the
    population in Kandi, sorghum stalks took the third place and was built by 27.27% of the population in
    Gogounou. Granaries in “banco” and storage on shelves and roofs are least prevalent in the region.
    Conservation practices are changing depending on the availability of local raw materials, the quantities
    of cereals produced, different forms of attack to the fields and flow circuits cereals. Compared to
    commercial translations to Nigeria larger dimensions of the rooms are built which sometimes seem to
    confuse the stores.
    Key words: Alibori, Sorghum bicolor, Zea mays, storage, conservation.