Synthèse bibliographique sur les insectes et autres invertébrés comestibles utilisés dans l'alimentation des animaux monogastriques d’élevage

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Article (sc. journal) of POMALÉGNI S. C. B. , GBEMAVO D. S. J. C. , BABATOUNDÉ S., CHRYSOSTOME C. A. A. M., KOUDANDÉ O. D., GLÈLÈ KAKAÏ R. L. et MENSAH G. A. - 2016

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  • Literature reference
  • Author
  • POMALÉGNI S. C. B. , GBEMAVO D. S. J. C. , BABATOUNDÉ S., CHRYSOSTOME C. A. A. M., KOUDANDÉ O. D., GLÈLÈ KAKAÏ R. L. et MENSAH G. A.
  • English title of the work
  • Litterature review on insects and other edible invertebrates used in diets of reared monogastric animals
  • Title of the work
  • Synthèse bibliographique sur les insectes et autres invertébrés comestibles utilisés dans l'alimentation des animaux monogastriques d’élevage

  • Year of publication
  • 2016
  • Author's email
  • cpomalegni@gmail.com
  • Issue number of a journal, magazine...
  • 80
  • Journal or magazine
  • Bulletin de la Recherche Agronomique du Bénin (BRAB)
  • Month of publication
  • Décembre
  • Page number
  • 43-53
  • URL Address
  • http://www.slire.net/download/2395/article_5_brab_80_d_cembre_2016_pomalegni_et_al_synth_se_bibliographique_sur_les_insectes_et_autres_invert_br_s_comestibles_utilis_s_dans_lalimentation_des_animaux_monogastriques_d_levage.pdf
  • Countries concerned
  • Benin
  • Associated thesauruses
  • TropicAgrif
  • Keywords TropicAgrif
  • Swine
    Pigs
    Poultry Species
    Chickens
    Agronomy
    Entomology
    Exploitation Constraints of other natural resources
    Under exploitation of natural fauna
    Types of constraint
    Lack of quality
    Technical constraints at production
    Technical constraints in other alternative modes of production
    National Dimension
    National
    Disciplinary Approach
    Pluridisciplinary
    Biodiversity constraint
    Plant biodiversity under reduction
    Animal biodiversity under reduction
  • Saved on
  • 2017-09-11
  • Modifed on
  • 2017-09-11
  • Administrated by
  • POMALEGNI Charles Bertrand
  • Abstract
  • Les protéines sont essentielles dans l'alimentation des animaux monogastriques d’élevage. Elles sont administrées aux animaux à travers des ingrédients alimentaires comme les légumes à graines et leurs tourteaux (arachide, soja, etc.), les farines de poisson, etc. Ces ressources alimentaires bien qu’étant très indispensables en alimentation du bétail, connaissent une flambée de prix et sont non durables. Les ressources alimentaires alternatives que représentent les insectes et autres invertébrés comestibles constituent une solution durable en alimentation animale mais sont classées dans les sources peu connues et méconnues de protéines animales. Elles ne sont pas onéreuses et n'impliquent pas pour le moment une compétition alimentaire avec l’alimentation des humains. Parmi les invertébrés les plus ciblés et candidats à cette nouvelle approche figurent les larves de mouches ou asticots. Les asticots des mouches domestiques (Musca domestica) et des mouches soldats noires (Hermetia illucens) sont privilégiés en raison de la facilité de leur production et de l’importance de leur biomasse. Les larves de ces deux types de mouches sont souvent produites avec des déchets de toute nature (substrats) disponibles gratuitement et cédés dans le cas marchand à un prix dérisoire. Les compositions chimiques des insectes comestibles en général et des asticots en particulier sont similaires voire meilleures que celles des ingrédients alimentaires conventionnels et leur utilisation dans l’alimentation des animaux monogastriques d’élevage induit de bonnes performances zootechniques aux animaux. Les conséquences liées à ce mode alternatif d'alimentation animale sont minimes et peuvent être atténuées par le choix raisonné des substrats de production, de l’alimentation des insectes eux-mêmes, de l’environnement de leur production et des processus de pré transformation en ingrédients alimentaires assimilables par les animaux.
    Mots clés: Protéines, animaux monogastriques, ressources alternatives, invertébrés comestibles, alimentation animale.
  • English abstract
  • Proteins are essential in farmed monogastric animals feeding. They are generally supplied to animals through recognized potential food resources such as soybeans, peanut meal and fish meal. The alternative food resources of insects and other edible invertebrates constitute an alternative solution in animal feed but little known. They are not onerous and do not currently involve food competition with humans food. Among the most targeted invertebrates and candidates for this new approach are the flies larvae or maggots. Maggots of two types of fly are focused because of the ease of their production and the importance of their biomass. These larvae are frequently produced from waste (substrates) of all kinds, often available free of charge or in the case of merchants at a low price. The chemical compositions of edible insects and maggots are similar or even better than those of conventional food resources and their use in monogastric animal feeding induces good zootechnical performances to the animals. The consequences of this alternative mode of feeding, the feeding of the insects themselves, are minimal and can be mitigated by the careful choice of production substrates, the environment of their production and the processes into food ingredient that can be assimilated by animals.
    Key words: Protein, monogastric animals, alternative resources, edible invertebrates, animal feed.