Comportement alimentaire des ruminants en Afrique tropicale et valorisation des drêches : Synthèse bibliographique
- Résumé
- En Afrique tropicale et au Bénin en particulier, l’alimentation des ruminants en saison sèche est un problème majeur pour l’élevage. Le comportement alimentaire et l’ingestion des bovins sur les pâturages sont nécessaires à maîtriser pour une gestion rationnelle du pâturage et du troupeau. Les drêches sont des aliments disponibles et valorisables comme compléments alimentaires. Tente-et-un (31) articles sont téléchargés sur le net pour réaliser cette synthèse. Des documents regroupés, les données concernant le comportement alimentaire des ruminants et la valorisation de la drêche sont collectées et les chiffres sont présentés sous forme de moyenne (écart-type). La présente synthèse fait ressortir le processus de fabrication des drêches industrielle et artisanale, ainsi que les différentes drêches utilisées dans l’alimentation des ruminants. Les compositions chimiques de la drêche d’orge, de sorgho, de blé et de maïs sont établies sous forme de tableaux. Ces compléments contiennent plus de protéines et d’énergie que les céréales dont elles sont issues. Les résultats de la complémentation des drêches dans l’alimentation de ces animaux sont soulignés. Il en est de même pour le comportement alimentaire de ces animaux. La valorisation des drêches dans l’alimentation des bovins en tenant compte de la quantité et de la qualité d’herbe ingérée au pâturage peut être un atout pour accroître la production nationale de viande et de lait dans un pays comme le Bénin.
Mots clés : Ruminants, drêche, comportement alimentaire, pâturage, Nord-Bénin
- Résumé en anglais
- In tropical Africa and particularly in Benin, the feeding of ruminants in the dry season is a major problem for breeding. Understanding the eating behaviour and ingestion of cattle on pasture is necessary for the rational management of pasture and herds. Brerwer’s are cereal co-products available and valuable as food supplements. Thirty-one scientific papers are downloaded from the net to produce this summary. From consolidated documents, data concerning the eating behaviour of ruminants and the evaluation of spent brewer’s are collected and the figures are presented in average form (standard deviation). The synthesis has highlighted the process of manufacturing industrial and artisanal brewer’s; and the different brewer’s used in the diet of ruminants. The chemical compositions of barley, sorghum, wheat and maize have been tabulated. These supplements concentrate more nutrients than the grain from which they come. The results of the complementation of the grains in the diet of these animals have come out. They are the same for the eating behaviour of these animals. The valorisation of brewer’s in the cattle diet taking into account the quantity and the quality of grass ingested at pasture could be an asset to increase the national production of meat and milk in a country like Benin.
Key words: Ruminants, forage, eating behaviour, pasture, Northern Benin