Rentabilité financière des systèmes biologiques, écologiques et conventionnels de production de légumes au Sud-Bénin

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Article de revue scientifique de Vodouhê G.T., Tossou R.C. AND Adégbidi A. - 2020

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  • Référence bibliographique
  • Année de publication
  • 2020
  • Auteur(s)
  • Vodouhê G.T., Tossou R.C. AND Adégbidi A.
  • Titre du document
  • Rentabilité financière des systèmes biologiques, écologiques et conventionnels de production de légumes au Sud-Bénin
  • Titre en anglais
  • Profitability of organic, ecological and conventional vegetable farming systems in Southern Bénin
  • Adresse email de l'auteur
  • vogtov@gmail.com
  • Adresse URL
  • http://www.slire.net/download/2678/article_5_complet_brab_decembre_2020_vol_30_n_05_vodouhe_et_al.v2docx_3_1_.pdf
  • Journal ou Magazine
  • Bulletin de la Recherche Agronomique du Bénin (BRAB)
  • Mois de création ou de publication
  • Décembre
  • Numéro du journal ou du magazine
  • 30
  • Numéros de pages
  • 51-61
  • Volume
  • 05
  • Pays concerné(s)
  • Bénin
  • Thésaurus associé(s)
  • TropicAgrif
  • Mots-clé(s) TropicAgrif
  • Cultures maraîchères
    Piment
    Choux
    Laitue
    Oignons
    Agronomie
    Gestion intégrée des cultures
    Contraintes techniques de production
    Contraintes techniques en mode conventionnel de production
    Contraintes techniques en mode de production biologique
    Dimension nationale
    Mono locale
    Approche disciplinaire
    Pluridiscipline
  • Enregistré le
  • 2021-01-13
  • Modifié le
  • 2021-01-13
  • Administré par
  • POMALEGNI Charles Bertrand
  • Résumé
  • Les légumes sont d’importantes sources de protéines végétales, de vitamines et d'oligo-éléments pour le bon fonctionnement de l'organisme. L'utilisation de pesticides chimiques dans les systèmes de production maraîchère a montré des limites. Les conditions d’utilisation des pesticides chimiques dans la production des légumes compromettent la qualité des légumes et nuisent à la santé des producteurs et des consommateurs, de part la présence de résidus toxiques dans les légumes produits. La prise de conscience progressive et le désir des consommateurs à consommer des légumes sans résidus de pesticides chimiques entraînent une adoption progressive de systèmes biologiques et agro-écologiques de production des légumes. L'un des facteurs qui détermine la durabilité de ces systèmes est leur rentabilité financière. L’étude a analysé la rentabilité des systèmes biologiques et écologiques de production maraîchère. Les enquêtes ont été menées au sud du Bénin auprès de 300 maraîchers dont 88 producteurs de légumes biologiques, 105 producteurs de légumes écologiques et 107 producteurs de légumes conventionnels choisis de manière aléatoire simple. La tomate (Lycopersicon esculentum Mil), la carotte (Daucus carota L.) et le chou (Brassica oleracea L.) ont été les cultures considérées de part leur importance. Les coûts de production, les marges nettes et les ratios bénéfices/coûts ont été les indicateurs de rentabilité financière calculés. Les résultats ont montré que le système biologique était financièrement plus rentable que le système conventionnel, et le système écologique avait une rentabilité plus faible. Les légumes biologiques disposent d’un marché particulier dans lequel les prix de vente sont supérieurs aux prix de vente des autres légumes vendus sur des marchés ordinaires. Une attention particulière doit être accordée aux contraintes de ces systèmes alternatives de production de légumes afin de favoriser leur diffusion et améliorer la disponibilité des légumes sans résidus de produits chimiques.
    Mots clés : Systèmes de production, légumes biologiques, rentabilité financière, Bénin
  • Résumé en anglais
  • Vegetable crops are important sources of vegetable protein, vitamins and trace elements for the proper functioning of the body. The use of chemical pesticides compromises the quality of vegetables, while adversely affecting the health of farmers and consumers, through the presence of toxic residues in vegetables and the environment. With the progressive awareness of consumers' desire to consume vegetables without chemical pesticide residue, there is a gradual adoption of agro-ecological and organic practices to produce vegetables without chemical pesticide residue. One of the factors that determines the sustainability of these ecological and organic practices is their profitability. The study analyzed the profitability of organic and ecological vegetable farming systems. The surveys were conducted in Benin with 300 vegetable farmers including. Tomato (Lycopersicon esculentum Mil), carrot (Daucus carota L.) and cabbage (Brassica oleracea L.) were the vegetables production assessed under different farming systems. Production costs, net margins and benefit / cost ratios are indicators of the profitability of a production. The results showed that organic, ecological and conventional farming systems for tomato, carrot and cabbage production were all profitable. But the organic farming systems for tomato, carrot and cabbage production were more profitable than the production of tomato, carrot and cabbage under conventional farming systems and ecological farming systems came the last. Organic vegetables have a special market in which the selling prices of organic vegetables were higher than the selling prices of ecological and conventional vegetables sold in regular markets. The next step is to understand organic farming system constraints on which to act for a good dissemination of this farming system and scale up the supply of marketed organic vegetable.
    Key words: vegetables farming systems, organic, economics, Benin