Influence de la castration des mâles sur les performances de croissance, les caractéristiques de la carcasse et les qualités de la viande du porc local du Bénin

Favorite & sharing
Export BibTex
PDF Export
Report

Article (sc. journal) of Youssao A. K. I., Kpodékon T. M., Koutinhouin G. B., Adjapka A., Yacoubou A. and Ahounou S. - 2008

Lien externe ou de téléchargement

  • Literature reference
  • Author
  • Youssao A. K. I., Kpodékon T. M., Koutinhouin G. B., Adjapka A., Yacoubou A. and Ahounou S.
  • English title of the work
  • Effect of castration of male on growth performances, carcass traits and meat qualities of indigenous pigs in Benin
  • Title of the work
  • Influence de la castration des mâles sur les performances de croissance, les caractéristiques de la carcasse et les qualités de la viande du porc local du Bénin
  • Year of publication
  • 2008
  • Author's email
  • issaka.youssao@epac.uac.bj
  • Issue number of a journal, magazine...
  • N°61
  • Journal or magazine
  • Bulletin de la Recherche Agronomique du Bénin
  • Month of publication
  • Septembre
  • Page number
  • 17-24
  • URL Address
  • http://www.slire.net/download/756/article3_brab61_youssao_et_al_influence-castration-m_les-performances-caract_ristiques-carcasse_qualit_s-viande-porc.pdf
  • Countries concerned
  • Benin
  • Associated thesauruses
  • TropicAgrif
  • Keywords TropicAgrif
  • Swine
    Pigs
    Animal Husbandry
    Animal Physiology
    Types of constraint
    Lack of quality
    Technical constraints at production
    Technical constraints in conventional mode of production
    National Dimension
    National
    Disciplinary Approach
    Monodisciplinary
  • Saved on
  • 2012-03-08
  • Modifed on
  • 2012-03-08
  • Administrated by
  • POMALEGNI Charles Bertrand
  • Abstract
  • L’influence de la castration sur les performances de croissance, les caractéristiques de la carcasse et la qualité de la viande a été étudiée sur 30 porcelets dont 20 mâles et 10 femelles, de race locale au Bénin. Ils ont été sevrés à l’âge de 63,3 ± 1,4 j, correspondant à un poids corporel vif moyen de 3,4 ± 0,9 kg. Après le sevrage, 10 mâles ont été castrés à l’âge de 68,2 ± 1,6 j. Les porcelets ont été regroupés en trois lots : mâles entiers, mâles castrés et femelles. Les animaux des trois l...
  • English abstract
  • The influence of castration on growth performance, carcass traits and meat qualities was carried out at on 30 indigenous piglets whose 20 males and 10 females in Benin. They were weaned at 63.3 ± 1.4 days old, corresponding to an average live weight of 3.4 ± 0.9 kg. After weaning, 10 males were castrated at the age of 68.2 ± 1.6 days. The piglets were gathered in three groups: the first group (group 1) corresponds to the entire males, the second group (group 2) to the barrows and the third group...