@article{1,
abstract = "Les rendements en carcasse et en viande ainsi que la composition nutritionnelle et minérale de l’ensemble cuisse + jambe, du bréchet et des abats utiles (cœur, foie, rate) de 12 francolins communs mâles et 12 francolins communs femelles ont été déterminés. De façon générale, les valeurs pondérales moyennes des différentes parties de la carcasse des francolins communs mâles sont plus élevées que celles des francolins communs femelles. Les rendements en carcasse et en viande des francolins communs...",
author = "EKUE M. R. M., MENSAH  G. A. and CODJIA  J. T. C ",
journal = "Bulletin de la Recherche Agronomique du Bénin",
month = "Mars",
number = "N°43",
pages = "23-29",
title = "Rendement en carcasse, rendement en viande et composition de la viande de francolin commun (Francolinus bicalcaratus LINNAEUS, 1766)",
url = "http://www.slire.net/download/797/article3_brab-43-2004_eku_et_al_rendement-carcasse_viande_composition-viande-francolin_commun.pdf",
year = "2004"
}