Améliorer la sécurité alimentaire par la transformation.

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Report of Réseau Malien - Août 2002

  • Literature reference
  • Author
  • Réseau Malien
  • English title of the work
  • Améliorer la sécurité alimentaire par la transformation.
  • Title of the work
  • Améliorer la sécurité alimentaire par la transformation.
  • Year of publication
  • Août 2002
  • Institution
  • IER/SADAOC
  • Countries concerned
  • Mali
  • Associated thesauruses
  • AFOMDnet
    ESPEs-Africa
  • Keywords AFOMDnet
  • Insufficient compliance of available techniques to the levels of resources of producers
    Conceive and adapt techniques requiring little cash expenses
    Insufficient contribution of research
    Support sustainably research on animal productions
    Support sustainably research on the processing of products from diversification
    Insufficient consideration of experiences of farmers
    Promote the exchanges between scientists, technicians and farmers
  • Keywords ESPEs-Africa
  • Transborder regional exchanges
    Exchanges of other food products
    Support to product processing
  • Saved on
  • 2012-03-16
  • Modifed on
  • 2012-03-16
  • Administrated by
  • Ongoiba Boureima
  • Abstract
  • La présente communication traite des possibilités d'améliorer la sécurité alimentaire par la transformation.
    En matière de sécurité alimentaire la transformation joue un rôle essentiel. Elle englobe toutes les opérations effectuée par 'homme pour rendre les produits alimentaires plus disponibles dans l'espace et dans le temps, sous la forme la plus élaborée possible.
    Les procédés de transformation vont des méthodes traditionnelles manuelles aux transformations industrielles les plus avancés en...
  • English abstract
  • La présente communication traite des possibilités d'améliorer la sécurité alimentaire par la transformation.
    En matière de sécurité alimentaire la transformation joue un rôle essentiel. Elle englobe toutes les opérations effectuée par 'homme pour rendre les produits alimentaires plus disponibles dans l'espace et dans le temps, sous la forme la plus élaborée possible.
    Les procédés de transformation vont des méthodes traditionnelles manuelles aux transformations industrielles les plus avancés en...