Effet de l’Ail (Allium sativum) sur l’attractivité de l’aliment et la croissance pondérale chez Clarias gariepinus (Burchell, 1822)
- Résumé
- Au Benin, la contrainte majeure à la production aquacole est liée à la disponibilité d’aliments de bonne qualité et accessibles localement. Cette contrainte est due à la cherté des matières premières entrant dans la fabrication des aliments. Les objectifs de l’étude étaient d’élaborer pour le grossissement des juvéniles de C. gariepinus des formules alimentaires efficaces contenant de l’ail et d’évaluer leur effet sur la consommation alimentaire et sur la croissance des juvéniles de cette espèce. L’étude a été conduite sur la ferme Johan Estève de Zinvié, dans la Commune d’Abomey-Calavi. Les niveaux d’incorporation 0%, 1%, 1,5% et 2% de l’ail correspondant respectivement aux rations R0, R1, R2 et R3 avec 4 répétitions ont été testés. 240 juvéniles de Clarias gariepinus ont été répartis dans 12 bacs plastiques, à raison de 20 juvéniles par bac. Le poids moyen initial des poissons a varié entre 2,5 et 15 g. Les juvéniles sont nourris à 6% de leur biomasse pendant les deux premières semaines et à 5% par la suite. Les juvéniles de Clarias gariepinus ont plus consommé les différentes rations à base d’ail séché que la ration sans ail (R0). Les gains moyens journaliers ont variés de 0,36 g/j à 0,59 g/j. Les indices de conversion sont bons au niveau de toutes les rations contenant l’ail. Les taux de survie sont aussi bons pour la ration R3. Au vu des performances obtenues au cours de cette étude, nous pouvons dire que l’ail a eu un effet positif sur l’attractivité de l’aliment et la croissance pondérale chez C. gariepinus. Il peut être utilisé comme attractant dans la fabrication des aliments pour C. gariepinus à un taux de 2%.
Mots clés : Poisson chat Africain, nutrition, ail, appétence, poids vif corporel.
- Résumé en anglais
- In Benin, the major constraint to aquaculture production is related to the availability of good quality and locally accessible feed. This constraint is due to the high cost of the raw materials used in the manufacture of feed. The objectives of this study are to develop effective feed formulas containing garlic for the grow-out of juveniles of C. gariepinus and to evaluate their effect on feed consumption and on the growth of juveniles of this species. The study was conducted on the farm of Johan Estève of Zinvié (Commune of Abomey-Calavi). The incorporation levels of 0%, 1%, 1.5%, 2% of garlic respectively correspond to diets R0, R1, R2, R3, were tested with 4 repetitions. 240 fingerlings of C. gariepinus were dispatched in 12 tanks, with 20 fish per tank. The average initial weight of fish varied between 2.5 and 15 g. The fish were fed 6% of the biomass during the first two weeks and 5% for the rest of period. The fingerlings C. gariepinus have more consumed different diets containing died garlic than diet without garlic (R0). The average daily gains varied between 0.36 g per day to 0.59 per day. The conversion index was good in all diets containing garlic. The survival rates for diet R3 were good. Considering the improved performance obtained in this study, we can say that garlic has a positive effect on the food appetite and ponderal growth by C. gariepinus. It can be used as a source of appetite increase in food manufacture for C. gariepinus at a rate of 2%.
Key words: Catfish, nutrition, garlic, palatability, live weight.