Améliorer la sécurité alimentaire par la transformation.
- Référence bibliographique
-
- Année de publication
- Août 2002
- Auteur(s)
- Réseau Malien
- Titre du document
- Améliorer la sécurité alimentaire par la transformation.
- Titre en anglais
- Améliorer la sécurité alimentaire par la transformation.
- Institution impliquée
- IER/SADAOC
- Pays concerné(s)
-
Mali
- Thésaurus associé(s)
-
AFOMDnet
ESPEs-Africa
- Mots-clé(s) AFOMDnet
Insuffisance de compatibilité des techniques disponibles aux niveaux des ressources des producteurs
Concevoir et adapter des techniques à faibles coûts monétaires
Contribution insuffisante de la recherche
Soutenir durablement la recherche sur les productions animales
Soutenir durablement la recherche sur la transformation des produits de diversification
Insuffisance de prise en compte des expériences des paysans
Promouvoir les échanges entre chercheurs, techniciens et paysans
- Mots-clé(s) ESPEs-Africa
Echanges régionaux transfrontaliers
Échanges autres produits alimentaires
Appui à la transformation
- Enregistré le
- 2012-03-16
- Modifié le
- 2012-03-16
- Administré par
-
Ongoiba Boureima
- Résumé
- La présente communication traite des possibilités d'améliorer la sécurité alimentaire par la transformation.
En matière de sécurité alimentaire la transformation joue un rôle essentiel. Elle englobe toutes les opérations effectuée par 'homme pour rendre les produits alimentaires plus disponibles dans l'espace et dans le temps, sous la forme la plus élaborée possible.
Les procédés de transformation vont des méthodes traditionnelles manuelles aux transformations industrielles les plus avancés en... - Résumé en anglais
- La présente communication traite des possibilités d'améliorer la sécurité alimentaire par la transformation.
En matière de sécurité alimentaire la transformation joue un rôle essentiel. Elle englobe toutes les opérations effectuée par 'homme pour rendre les produits alimentaires plus disponibles dans l'espace et dans le temps, sous la forme la plus élaborée possible.
Les procédés de transformation vont des méthodes traditionnelles manuelles aux transformations industrielles les plus avancés en...